Рыбное суфле после операции на кишечнике рецепты

Операции, связанные с желудочно-кишечным трактом, знакомы многим. В пределах стационара пациенты обязательно соблюдают диету, но после выписки зачастую пренебрегают ею, из-за чего вновь испытывают боль и недомогание. А ведь диету нужно соблюдать еще долгое время после выписки из больницы.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Диета после операции на кишечнике — основные принципы рациона и меню

Резекция желудка представляет собой операцию, в рамках которой производится удаление значительной части желудка, обычно — от четверти до двух третей. В основном резекция производится при возникновении различных опасных заболеваний желудка опухоли, язвы , также операция может производиться как средство борьбы с серьезными формами ожирения. Впервые резекция была произведена в году Теодором Бильротом, этот немецкий хирург также воплотил в жизнь два основных известных метода резекции желудка с последующим восстановлением функционирования пищеварительных процессов у пациента.

Помимо методик операции Бильрота, также с х годов известны методы резекции желудка не затрагивающей непосредственный принципиальный анатомический функционал органа — продольная или вертикальная резекция. По сути, резекция осуществляется посредством иссечения пораженного участка желудка с последующим восстановлением состояния работоспособной непрерывности желудочно-кишечного тракта. Непрерывность воссоздается путем производства соединения между культей желудка и тощей, либо двенадцатиперстной кишкой наложением анастомоза.

Резекция сложна тем, что она оказывает влияние на один из центральных элементов снабжения организма ресурсами — пищеварительную систему. Не есть человек не может, так что очень важной для адекватного прохождения операции и последующего процесса восстановления оказывается правильная диета, которая, в конечном счете, имеет наибольшее влияние на возможность оптимального восстановления функций желудка после резекции.

Непосредственно перед операцией от месяца до недели необходимо производить укрепление желудка посредством диеты — принимать витамины и укрепляющие средства, употреблять богатую белком пищу, чтобы подготовить желудок и организм вообще к стрессу. Еще более серьезного подхода требует постоперационная диета, которая разделяется на несколько периодов.

В первые дни после операции пациенту должно быть назначено голодание, затем, питание некоторое время будет производиться, разумеется, в больнице, через капельницы, потом через зонд.

Впоследствии врачом будет назначена диета, распределенная не несколько периодов. После указанных операций пища очень быстро поступает из пищевода и оставшейся части желудка при его резекции — частичном удалении в тонкую кишку, в которой происходит всасывание основных пищевых веществ.

При этом вскоре после еды у больного могут возникать ощущение тяжести в подложечной области, слабость, потливость, головокружение, учащенное сердцебиение, сухость во рту, вздутие живота метеоризм , сонливость, желание прилечь.

Эти явления определяются как демпинг-синдром. Избегать осложнений помогает правильная организация питания. Количество жидкости за один прием не должно превышать мл. Особое внимание нужно уделять питанию в первые 2—3 месяца после выписки из больницы: именно в это время происходит приспособление системы пищеварения к новым условиям в связи с перенесенной операцией.

Очень важно, чтобы питание после операции на желудке было вкусным, разнообразным, включало все основные пищевые вещества.

Особое значение придается полноценным животным белкам содержащимся в нежирном мясе, курице, рыбе, яйцах, твороге, сыре и витаминам входящим в блюда из овощей, являющимися составными элементами фруктов, ягод, овощных и фруктовых соков, отвара шиповника и т. Особое внимание нужно уделять питанию в первые 2—3 месяца после выписки из больницы: именно в это время происходит приспособление системы пищеварения и организма в целом к новым условиям в связи с перенесенной операцией.

Тактику диетотерапии можно схематично представить следующим образом. В первые 2—3 месяца после операции, как правило, рекомендуется есть не реже 5 раз в день, используя при этом преимущественно измельченные блюда и продукты, протертые или приготовленные на пару.

Однако необходимо ограничить сладости. Некрепкий чай, фруктовый кисель, минеральная вода 30 мл через каждые 3—4 часа. Кисели — не очень сладкие.

Обед — суп рисовый слизистый с мясным пюре или суп-крем мясной. Полдник — чай или отвар шиповника. Ужин — творожное или мясное суфле. Завтрак — яйцо всмятку, или паровой омлет, или мясное суфле, чай с молоком. Второй завтрак — протертая рисовая или протертая гречневая каша. Обед — суп рисовый протертый, суфле мясное паровое. Полдник — творожное суфле без сахара. Ужин — кнели мясные паровые, пюре морковное. На ночь — фруктовый кисель без сахара.

Завтрак — 2 яйца всмятку, каша жидкая рисовая или гречневая протертая, чай. Второй завтрак — творожное паровое суфле без сахара. Обед — суп рисовый протертый с картофелем, котлеты мясные паровые, картофельное пюре. Полдник — рыбное паровое суфле. Ужин — творог кальцинированный, кисель. Разрешаются сухари из белого хлеба. Из рациона исключают мясные, рыбные, грибные бульоны, жирные сорта мяса, птицы утки , рыбы, все жареные блюда, соления, копчености, маринады, острые закуски, сдобное тесто, пироги, сырые непротертые овощи и фрукты, редис, брюкву.

Обед: суп картофельный вегетарианский, мясные паровые котлеты с молочным соусом, компот из свежих фруктов протертый или кисель. Из рациона исключают изделия из сдобного теста, соления, копчености, маринады, закусочные консервы, редис, брюкву, острые пряности. Завтрак: салат из помидоров или винегрет из овощей, отварное мясо, гречневая каша рассыпчатая, чай с молоком.

Обед: салат, вегетарианский борщ, отварная рыба треска, хек, ледяная с отварным картофелем, квашеной капустой, компот. Если нет осложнений и выраженных сопутствующих заболеваний, разрешается включение в рацион нежирных блюд, больше свежих овощей и фруктов, мясных и рыбных бульонов, разумеется, при хорошей переносимости больного.

Пожалуйста поддержите мой проект. Блог 0 Меню и диета после резекции желудка. Диета после резекции желудка Те, кто перенес операцию на желудке, должны соблюдать следующие правила: Питаться часто, 5—6 раз в день, понемногу. Принимать пищу не спеша, тщательно разжевывая. Ограничить употребление продуктов и блюд, содержащих легко— и быстровсасываемые углеводы, прежде всего сахар, мед, варенье, сладкие молочные каши, сладкий чай.

Диетолог советует: Особое внимание нужно уделять питанию в первые 2—3 месяца после выписки из больницы: именно в это время происходит приспособление системы пищеварения к новым условиям в связи с перенесенной операцией. Лечебное питание в первые дни после резекции желудка: 1-й день. Больной пищи не получает. Рекомендуемые при этом продукты и блюда: супы на овощном отваре с различными протертыми овощами, макаронными изделиями или крупами; блюда из нежирных сортов мяса, птицы курицы, индейки и рыбы трески, хека, ледяной, наваги, судака, карпа, окуня отварные или паровые.

Второй завтрак: печеное яблоко, отвар шиповника. Полдник: молоко, печенье несдобное. Ужин: отварные рыба и картофель. На ночь: кефир или некрепкий чай с молоком. Разрешается нежирный мясной суп 1—2 раза в неделю при условии хорошей переносимости; блюда из нежирных сортов мяса, птицы, рыбы — отварные, запеченные предварительно отваренные , тушеные с удалением сока ; свежие овощи помидоры, огурцы, морковь , отварные и тушеные овощи морковь, картофель, свекла, кабачки, тыква, цветная капуста.

Компоты из свежих фруктов, ягод и сухофруктов не очень сладкие ; фруктовые, ягодные не очень сладкие , овощные соки. Отвар из плодов шиповника; масло сливочное и растительное масло добавляют в готовые блюда ; пшеничный, ржаной, лучше слегка подсушенный, хлеб, сухари, несдобное печенье, изделия из несдобного теста. Второй завтрак: свежее или печеное яблоко или сырая тертая морковь.

Полдник: свежие фрукты. Ужин: омлет, крупеник из гречневой крупы, чай. На ночь: кефир или простокваша. Поделиться с друзьями.

Меню и диета после резекции желудка.

Зарегистрируйтесь или войдите под своим логином, если вы уже зарегистрированы. На нашем кулинарном сайте уже есть коллекция из рецептов, и мы продолжаем добавлять новые кулинарные рецепты. Спасибо, что посетили наш ресурс! Если вы впервые здесь, то, пожалуйста, зарегистрируйтесь и вы сможете использовать все функции нашего сайта. Забыли пароль? Кулинарные рецепты на любой вкус!

Заболевания пищеварительной системы

Резекция желудка представляет собой операцию, в рамках которой производится удаление значительной части желудка, обычно — от четверти до двух третей. В основном резекция производится при возникновении различных опасных заболеваний желудка опухоли, язвы , также операция может производиться как средство борьбы с серьезными формами ожирения. Впервые резекция была произведена в году Теодором Бильротом, этот немецкий хирург также воплотил в жизнь два основных известных метода резекции желудка с последующим восстановлением функционирования пищеварительных процессов у пациента. Помимо методик операции Бильрота, также с х годов известны методы резекции желудка не затрагивающей непосредственный принципиальный анатомический функционал органа — продольная или вертикальная резекция. По сути, резекция осуществляется посредством иссечения пораженного участка желудка с последующим восстановлением состояния работоспособной непрерывности желудочно-кишечного тракта. Непрерывность воссоздается путем производства соединения между культей желудка и тощей, либо двенадцатиперстной кишкой наложением анастомоза. Резекция сложна тем, что она оказывает влияние на один из центральных элементов снабжения организма ресурсами — пищеварительную систему.

Диета 0 (послеоперационная)

RU консультации, разъяснения, помощь. Исключены сильно возбуждающие секрецию желудка продукты и блюда. Продукты отваривают, но не протирают. Цель: умеренное щажение слизистой желудочно-кишечного тракта при полноценном питании. Общая характеристика: по калорийности, содержанию белков, жиров и углеводов физиологически полноценная диета. Пищу готовят на пару или отваривают. Отдельные блюда запекают без корочки. Рыба и негрубое мясо допускается кусочками. Умеренно ограничена поваренная соль. Исключены очень холодные и горячие блюда.

Причин для проведения такой радикальной формы лечения огромное количество.

Питание после операции на кишечник: основные принципы, продукты и меню

Все права защищены. Никакая часть электронной версии этой книги не может быть воспроизведена в какой бы то ни было форме и какими бы то ни было средствами, включая размещение в сети Интернет и в корпоративных сетях, для частного и публичного использования без письменного разрешения владельца авторских прав. Пищеварительная система выполняет очень важные функции в нашем организме. Без нее жизнь была бы невозможна, ведь именно за счет процессов переваривания и всасывания пищи человек получает энергию, как для работы, так и для отдыха. А желудок и кишечник являются основными органами пищеварения, поскольку именно с их деятельностью связаны начальные и конечные этапы переработки пищи, поэтому очень важно, чтобы желудочно-кишечный тракт был здоров и не подводил нас в самый ответственный момент.

Диета после операции на кишечнике Отец долго жаловался на боли в животе, но на прием к врачам не шел. При последнем приступе боли были настолько сильные, что он потерял сознание.

.

Комментариев: 3

  1. goga05:

    nafany240755, К великому сожалению, наше общество в большей степени, чем европейское или иное другое, безостановочно, п экспоненте катится вниз! Что будет, в этом смысле, с нашими потомками???

  2. Кира З.:

    Михаил Викторович, имею 2 высших образования (педагогическое и юридическое с красным дипломом), сейчас ещё профессиональную переподготовку прошла по менедждменту. На собственном опыте убеждена, что наличие хорошего образования в принципе сказывается на отношении к жизни не лучшим образом:), проще живут и счастливее выглядят как раз те, кто меньше знает:)

  3. task_labs:

    вот Израиль это другая планета