Полезные молочные продукты для кишечника

Кефир и ряженка, творог и сметана, геролакт и айран, йогурт и закваска — наверное, вы не раз обращали внимание на то, сколько разновидностей кисломолочных продуктов представлено на полках супермаркетов. Если вы хотя бы изредка потребляете кисломолочные продукты, важно понимать, что каждый из них обладает отличительными свойствами и разными характеристиками.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Кисломолочные продукты — что подходит именно вам

Огромная витрина-холодильник с пакетами, баночками, бутылочками, стаканчиками. И все яркое, цветное, вкусное. Молоко, кефир, ряженка, варенец, йогурт, айран, творог, простокваша… Не проходите мимо! Здесь один из самых полезных отделов магазина. Не знаете, что лучше положить в корзину, и поэтому не берете ничего?

Отказывая себе в кисломолочных продуктах, вы лишаете себя частички здоровья и красоты. А что лучше, давайте разберемся вместе. Кстати, еще больше полезных статей на сайте ihostess.

Если вы не собираетесь варить молочную кашу или добавлять сливки в кофе, то остановитесь на кисломолочном продукте. Ведь их можно употреблять даже тем людям, которым прописано специальное питание при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Лактаза, зачастую сложно воспринимаемая человеческим организмом, в процессе брожения расщепляется, и люди с недостатком лактозы могут употреблять продукт.

Молоко за это же время успевает усвоиться всего на треть. Употребление кисломолочных продуктов позволяет отрегулировать работу кишечника. При постоянном использовании в меню йогуртов, кефира и простокваши очищается кожа. Организм интенсивнее обогащается кальцием — в кислой среде кальций усваивается в разы лучше.

Это важно в момент активного роста организма. В детском саду и школе ребенок обязательно должен получать кисломолочные продукты, которые обеспечат формирование крепкого скелета и предотвратят в будущем остеопороз. В сквашенном цельном молоке увеличивается количество витаминов и микроэлементов, а молочная кислота защищает организм от проникновения инфекции через стенки кишечника.

Для кефира кроме кисломолочного свойственно еще и спиртовое брожение. При помощи кефира можно наладить работу кишечника — однодневный кефир слабит, трехдневный — крепит. Через две недели применения напитка работа кишечника налаживается, через три недели организм начинает работать с четкостью часов.

Для приготовление простокваши используют цельное молоко, сквашенное разными видами микроорганизмов. Так получают простоквашу обыкновенную, мечниковскую, ацидофильную, украинскую варенец , южную.

Еще одно отличие варенца и ряженки от прочих кисломолочных продуктов в том, что для варенца используется стерилизованное молоко, а для ряженки топленое. Минус продуктов, приготовленных путем стерилизации и топления, в длительном нагревании, которое губит многие полезные вещества, так необходимые для питания при заболеваниях.

Ацидофильная простокваша ацидофилин производится при помощи сквашивания молока микроорганизмами соответствующего названия. Ее отличие в более плотной консистенции, отсутствии сывороточного отделяемого и в более сильном действии на патогенную кишечную микрофлору. Этот продукт хорошо помогает при поносах и запорах, тошноте, фурункулах, язвах и солнечных ожогах.

Йогурт изготавливается также путем сквашивания молока специальными микроорганизмами, но его еще обогащают пектином, крахмалом, сливками, белком, специальным образом перемешивают и взбивают.

Благодаря менее кислой среде, чем у кефира или простокваши, йогурт могут употреблять маленькие дети и люди с повышенной кислотностью желудочного сока. Чтобы выбрать максимально полезный продукт, нужно внимательно читать этикетку. Конечно, речь идет о натуральном йогурте без добавок, срок хранения которого не более месяца и который пахнет молоком, а не фруктами или ягодами.

Более полезен биойогурт, потому что в него не добавляют плохо перерабатываемый модифицированный крахмал. Современную сметану получают путем сквашивания сливок, в то время как раньше просто снимали сметали верхний жирный слой с оставленного на несколько дней сквашенного молока. Творог содержит много белка. А, так как это продукт кисломолочный, он содержит еще и легко усваиваемый кальций.

Поэтому творог не заменим в рационе детей. Молочный белок легко усваивается, поэтому творог полезен в качестве питания при различных заболеваниях, в период повышенных физических нагрузок, в пожилом возрасте.

Также в магазинах можно встретить айран. Это национальный продукт кавказских, тюркских и балканских народов. Кочевники готовили айран очень густой, создавая возможность легкой транспортировки. Оседлые народы готовили жидкий, хорошо утоляющий жажду, напиток. В магазинах встречается жидкий айран, являющийся вкусной, а главное полезной, альтернативой сомнительному квасу или сладкому лимонаду для утоления жажды в жару.

Кумыс готовят из кобыльего молока. Для него характерно более высокое содержание алкоголя, чем в кефире. В процессе производства, в кумыс добавляют ацидофильную палочку и дрожжи. Кумыс хорошо укрепляет организм. В народной медицине его используют как компонент питания при лечении туберкулеза. И помните самое главное — полезный продукт должен быть свободен от красителей и ароматизаторов, иметь небольшой срок годности и правильно храниться.

Отношения тещи и зятя Причины измены мужа Как реагировать на критику в семье Популярные мифы о браке Психическое развитие ребенка с 11 до 12 месяцев Все о прививке АКДС Как облагородить сад Монастыри и церкви Подмосковья. Люблю старинный карачаевский напиток кефир, гыпы-айран в оригинале. Это нечто ням-ням, зернистый, совсем не похожий на то, что продается в магазинах. У слову, карачаевцы по сей день, как и сотни лет назад, не болно-то хотят делиться своим дрвним рецеатом.

Я йогурт начала готовить, когда малыш подрос и ему уже можно было пробовать этот вкусный кисломолочный продукт. Покупные сразу отвергли, причем не он, а я. Не все производители указывают полный состав продукта, а чем попало дочку кормить не намерена. Свой йогурт готовлю на закваске от БакЗдрав. Йогуртницы специальной у меня нет, но и в мультиварке тоже получается очень неплохо.

Правда, в магазинах она совсем не такая, как настоящая, топленая в русской печке Социальная сеть Библиотека Наши услуги. Регистрация Вход Регистрация Помощь Забыли пароль?

Объявления о поиске Группы Архивы Приятное. Рекомендуемые группы С романтикой в сердце Вебинар по старым фотографиям Генеалогия - обмен опытом Вебинары от FamilySpace. Список статей Статья. Статья опубликована 26 октября Марина Семнова.

Добавить комментарий. Вера Ромашова. Таисья Орлова. Адрес Вашего электронного ящика будет использоваться в качестве логина!

На него также будет отправлено письмо для подтверждения регистрации. Регистрируясь на этом сайте, Вы безоговорочно принимаете условия использования , а также политику конфиденциальности.

Плюсы регистрации Расширенный доступ к архивам Бесплатный красивый редактор семейного древа Мб для хранения семейных фотографий.

Как выбрать самые полезные кисломолочные продукты

Если вы заботитесь о своем здоровье, то в вашем рационе обязательно должны быть кисломолочные продукты, которые являются обязательным составляющим здорового питания. Кисломолочные продукты изготавливают из цельного коровьего, овечьего, кобыльего или другого молока, иногда сливок и других производных с помощью ферментации. Данный процесс заключается в сквашивании сырья под действием молочнокислых бактерий. Кисломолочная пища полезна, прежде всего, тем, у кого выявлена непереносимость цельного молока в связи с отсутствием в организме нужного фермента — лактазы.

Кисломолочные продукты — в чем заключается польза?

Приносим извинения, но для создания профиля вам должно быть более 18 лет. Мы хотим узнать, почему вам понравилась эта статья. Мы хотим узнать, почему вам не понравилась эта статья. Войти или. Вход в вихрь. Регистрация вихрей. При отправке комментария произошла ошибка.

Самые полезные кисломолочные продукты

Кисломолочные продукты важны в питании людей, в первую очередь для детей, пожилых и больных. Одно из лечебных значений кисломолочных продуктов состоит в том, что они усиливают обмен веществ, стимулируя выработку пищеварительных соков и как результат возбуждают аппетит. Микроорганизмы кисломолочных продуктов хорошо приживаются в кишечнике и подавляют гнилостную микрофлору, что тормозит гнилостные процессы и как результат — прекращается образование ядов при распаде белка и поступление их в кровь человека. Очень много статей о том, что молоко может не усваиваться в организме взрослого человека. Я в корне не согласна с этим. Есть отдельная категория людей, у которых есть отклонения в работе пищеварительной системы, так называемая лактазная недостаточность. Это когда в организме нет фермента, расщепляющего лактозу молочный сахар молока. Но в этом случае можно порекомендовать кисломолочные продукты, в которых уже лактоза частично сброжена микроорганизмами. Кисломолочные продукты вырабатываются в настоящее время в широком ассортименте.

Логин: Пароль: Запомнить Войти. Регистрация на сайте!

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: САМЫЙ ДЕШЕВЫЙ и простой рецепт восстановления микрофлоры кишечника и иммунитета!

Молочные продукты от А до Я

Практически все кисломолочные продукты объединяет наличие полезного воздействия на организм человека. Кисломолочные продукты благоприятно влияют на пищеварительную систему, повышают иммунитет, защищают организм от инфекций, насыщают организм витаминами и минералами, особенно это касается кальция. Кефир: полезные свойства и противопоказания. Полезные свойства кефира известны многим. Он прекрасно усваивается организмам, нормализует микрофлору кишечника, помогает наладить работу желудочно-кишечного тракта, справиться с запорами и улучшить обмен веществ. Кефир полезен при ослабленной иммунной системе, дисбактериозе, анемии, нарушениях сна, хронической усталости и заболеваниях нервной системы.

Молочные продукты любят не все, но без них не обойтись. Они приносят несомненную пользу для работы ЖКТ, помогают укреплять иммунитет, содержат множество витаминов.

Огромная витрина-холодильник с пакетами, баночками, бутылочками, стаканчиками. И все яркое, цветное, вкусное. Молоко, кефир, ряженка, варенец, йогурт, айран, творог, простокваша… Не проходите мимо! Здесь один из самых полезных отделов магазина. Не знаете, что лучше положить в корзину, и поэтому не берете ничего? Отказывая себе в кисломолочных продуктах, вы лишаете себя частички здоровья и красоты. А что лучше, давайте разберемся вместе. Кстати, еще больше полезных статей на сайте ihostess. Если вы не собираетесь варить молочную кашу или добавлять сливки в кофе, то остановитесь на кисломолочном продукте.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Что будет, если вы откажетесь от кисломолочных xn--80abnan4abxqe2d.xn--p1ai здорово!

Комментариев: 4

  1. tatyan-r:

    unedrem, )))))))))))) 5+

  2. evtushenko:

    shernoval, поддерживаю! Вот я испытываю настоящий дискомфорт от чтения такой писанины и терпеть не собираюсь! Лучше потерплю, когда нормальный мужик приставать будет и поддержку его биологическую сущность!

  3. golzeva:

    Таисия, Спасибо большое.

  4. irunrka:

    Достаточно приложить любым полюсом к месту спазма и боль быстро уходит!